Exportación de Delicias S.L.

Ribera del Duero.

Abadía de San Quirce Gran Reserva

Ficha técnica

Contraetiqueta

Gran Reserva 2001

Composición varietal

Tinta fina- Tempranillo

Crianza

    4 meses en depósito
    26 meses en barrica
    Resto en botella

Determinaciones analíticas

    Grado alcohólico: 14% Vol
    Acidez total: 5,1 g/l.
    Acidez volatil: 0,70 g/l
    pH: 3,60
    Sulfuroso total: 73 mg/l.

Nota de cata

Color rojo rubí. Nariz fina y compleja con ciertos toques minerales y especiados. En boca es un vino equilibrado, con notas de crianza en maderas finas y final largo y persistente.

Abadía de San Quirce Reserva

Ficha técnica

Contraetiqueta

Reserva 2012

Composición varietal

Tinta fina - Tempranillo

Crianza

    4 meses en depósito
    18 meses en barrica
    Resto en botella

Determinaciones analíticas

    Grado alcohólico: 14,5% Vol
    Acidez total: 5,21 g/l.
    Acidez volatil: 0,58 g/l
    pH: 3,7
    Sulfuroso total: 56 mg/l.

Nota de cata

Color rojo picota, con tonos rubí en el borde. Intenso en nariz, con aromas especiados, toques de maderas nobles, muy bien integrados con notas de fruta madura. En boca es equilibrado, potente, con un esqueleto tánico muy bien armado.

Abadía de San Quirce Crianza

Ficha técnica

Contraetiqueta

Crianza 2015

Composición varietal

Tinta fina- Tempranillo

Crianza

    4 meses en depósito
    14 meses en barrica
    Resto en botella

Determinaciones analíticas

    Grado alcohólico: 14,5% Vol
    Acidez total: 4,7 g/l.
    Acidez volatil: 0,55 g/l
    pH: 3,64
    Sulfuroso total: 71 mg/l.

Nota de cata

Color rojo picota inteso, limpio y brillante, de capa media alta. En nariz es potente, franco, con notas de frutas negras y toques especiados. En boca es amplio, graso, estructurado, con un tanino redondo y un final persistente y equilibrado. Predominan las notas torrefactas, de cacao y minerales.

Abadía de San Quirce 6 Meses

Composición varietal: Tinta fina - Tempranillo

Crianza: 4 meses en deposito, 6 meses en barrica, resto en botella

Nota de Cata: Color cereza intenso. aroma fresco de fruta madura y notas especiadas. En boca es amable, carnoso, con finas notas de roble y un toque balsámico y mineral.

Abadía de San Quirce M9

Ficha técnica

Contraetiqueta

Cosecha 2015

Composición varietal

100% Tinta fina

Crianza

Fermentación maloláctica en barrica 14 meses en barricas de roble francés

Determinaciones analíticas

    Grado alcohólico: 14,5% Vol
    Acidez total: 4,7 g/l.
    Acidez volatil: 0,43 g/l
    pH: 3,7
    Sulfuroso total: 61 mg/l.

Nota de cata

Es un vino que procede exclusivamente de viñedos situados en el término de Gumiel de Izán, plantados hace 60 años a 920 m. de altitud.

Estos viñedos con una escasa producción de uva se encuentran prácticamente en el límite de adaptación del viñedo a estas tierras, producen unas uvas muy especiales.

Es un vino de color rojo picota intenso, de capa alta. En nariz es muy equilibrado con notas de fruta, balsámicas y especiadas. En boca tenemos un vino fresco, sedoso, fino, elegante y con gran persistencia. Recordando a los grandes vinos atlánticos.

Abadía de San Quirce Finca Helena

Ficha técnica

Contraetiqueta

Tinto 2012

Composición varietal

Tinta fina- Tempranillo

Crianza

    FML en barrica
    15 meses en barrica
    Resto en botella

Determinaciones analíticas

   Grado alcohólico: 14,5% Vol
    Acidez total: 5,1 g/l.
    Acidez volatil: 0,55 g/l
    pH: 3,75
    Sulfuroso total: 60 mg/l.

Nota de cata

Color cereza intenso con ribete violáceo. Aroma intenso, con tonos de frutos negros maduros.
Notas balsámicas, especiadas y de maderas finas. En boca es elegante, estructurado y con taninos de calidad bien domados por la crianza.

Premios Obtenidos por los Vinos de Abadía San Quirce

Conde de Siruela Reserva

Tipo: Tinto reserva
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Conde de Siruela Crianza

Tipo: Tinto crianza
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 35.000 l. de capacidad con 3 remontados diarios de 30 minutos durante 15-18 días a temperatura controlada de 25-30 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo rubí, brillante con capa media alta.
Aroma Limpio, potente y complejo con elegantes aromas de crianza, persistiendo aromas frutales y tonos balsámicos.
Boca Es amplio y equilibrado, muy armónico en su conjunto, largo y sabroso por vía retronasal. Es complejo, elegante y amplio, con matices de crianza y tonos frutales.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado con Carnes, asados y quesos.

Conde de Siruela Roble

Tipo: Vino tinto con 4 meses de barrica
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inoxidable con 2-3 remontados diarios durante 10-15 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: 4 meses en barrica de roble americano / 4 months in American oak barrel.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 3 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 100% roble americano / american oak
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa de colores lilas y azulados.
Aroma Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura y notas de vainilla.
Boca Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y con elegantes tonos de crianza.
Temperatura de servicio 16 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Premios Obtenidos por los Vinos Conde de Siruela